DESIGN GRAPHIQUE // Mise en page // Fiches de recettes de cuisine

Enseignant : D. Vidal
L’étude a consisté en un travail de mise en page; il a abouti à une série de fiches de recettes de cuisine.
Elles devaient comporter les informations suivantes:

  • un titre,
  • une liste des ingrédients,
  • la recette proprement dite,
  • une ou plusieurs photos.

recherche_03.jpg

L’enjeu du travail était d’organiser, c’est-à-dire de hiérarchiser et de composer ces diverses informations dans le format donné (A5).
Des fiches étaient à proposer pour trois types de fiches de cuisine:

  • une fiche présentant une recette d’un grand chef; elle devait faire apparaître les notions de grande tradition culinaire, de rigueur, de sobriété…
  • une fiche présentant une recette de cuisine moléculaire; elle devait faire apparaître les notions de modernité, d’innovation, de précision… (cf. exemples ci-dessus).
  • une fiche présentant une recette pour enfants; elle devait faire apparaître les notions de simplicité, d’une approche ludique de la cuisine…

Les propositions de mises en page devaient respecter un principe de clarté et de lisibilité des recettes.

Le travail proposé mettait l’accent sur la méthodologie et sur la démarche. Il ne se limitait pas à la seule découverte d’une proposition convenable, mais portait sur la capacité des étudiants à envisager des hypothèses diverses, à les remettre en question et/ou à les préciser…
Un cahier de recherche devait permettre de révéler les étapes suivantes:

  • une étude, sous forme de schémas, donnant une vision globale de la page, les blocs de textes, par exemple, étant figurés en tant que «gris de texte» .
  • une phase de propositions, réalisées sous la forme de collages, permettant de préciser les relations entre les blocs d’image et de texte (alignements, superpositions, rapports de proportions, grille…), rapports entre les textes, les images et les blancs de la page, marges…

recherche_01.jpg

  • une phase de mise au point effectuée sur InDesign permettant d’approfondir les partis pris envisagés, de préciser la mise en page et d’aborder les questions de composition du texte, de typographie, de couleur…

recherche_02.jpg

Laisser un commentaire